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！做法做法

本文目录

1. 白鲳鱼最正宗的大全大全做法
2. 白鲳鱼怎么做汤
3. 小白鲳鱼怎么做好吃 ，小白鲳鱼的家常家常吃法

白鲳鱼最正宗的做法

清蒸
。

新鲜的白鲳白鲳白鲳鱼最适合清蒸，将鱼洗净后打上花刀备用 ，鱼的鱼然后准备调料 ，做法做法八角
，大全大全花椒，家常家常盐，适量花生油，葱姜蒜少许，然后将鱼装入盘中，开锅后放入锅内，将以上调料品均匀撒在鱼身上，大火蒸45分钟，因为它肉质鲜嫩 ，炖出的汤汁奶白色，非常好吃 。这种鱼的价格也不菲。

白鲳鱼怎么做汤

白汁鲳鱼的制作材料：主料：鲳鱼1条（约750克）,牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精,精盐,绍洒,姜,葱,淀粉各适量 。教您白汁鲳鱼怎么做，如何做白汁鲳鱼才好吃1、将鲳鱼去鳞、

白汁鲳鱼的制作材料 ：

主料
：鲳鱼1条（约750克）,牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精,精盐,绍洒,姜,葱,淀粉各适量。

教您白汁鲳鱼怎么做
，如何做白汁鲳鱼才好吃

1、将鲳鱼去鳞 、剖腹、去鳃 、肠、洗干净 ，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒 ，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

2 、将上汤下鼎 ，加入味精 、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀 ，即将鼎离炉，加入猪油 、牛奶拌匀再煮一下 ，淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。

小白鲳鱼怎么做好吃，小白鲳鱼的吃法

1、白鲳鱼清蒸最好吃 ，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼 ，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐
，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒
。

2 、把准备好的葱姜辣椒洗净以后 ，全部切成丝状 ，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花
，然后涂抹适量食用盐腌制二十分钟。腌好以后的白鲳鱼，放到盘子中再撒上 ，切好的葱姜丝和青蒜
，然后 ，淋上酱油和米酒 。

3 、把放有白鲳鱼的盘子入锅，隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟 ，取出以后浇上蒸鱼豉油，然后在炒锅中放适量色拉油加热，最后把热油直接浇在白鲳鱼的表面即可
。

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